Raya di Rantauan

Salam !

ok mai cerita pasal raya aku dirantauanlah sgt yang mmg mak apak jauh dimata tapi dekat dihati! tapi yang pasti bukan kt Rantau Abang mahupun kakak.

Sesi ala port luck tp wajib ada Malaysian main dish,tapi nasik Tomato?? nan hado nasik himpit,ketupat mahupon lemang ?? masa meeting aritu aku xmasuk meeting,maka aku lambat taw yg dorg nk buat Raya Gathering nih..pasrah dan redha dgn Main menu yg dicadangkan,wlopon  ada sedikit bantahan dalam hatiku,xleh buat apa la,ko yang xmasuk meeting chique...any cadangan dah tak dilayan !! hukhukk...dorg xhidang Raya dish,silap kt situ !

Tambahan pulak barang2 yang aku dah pack dari kampung kacang goreng yang dh diblender,kuih raya berbalang2,dan kerepek berkilo2,sampainye sehari selepas Raya Gathering..org balik dlu,barang kemudian sampai,aku kirim kat kwn aku yg nk balik sini.

Melepas hajat nk sumbangkan buat kuah kacang dan nasi impit on that day..sebaik blik kg ari tu dah puluh nasik lemak,kuah kacang,lemang,rendang.!

 Tukang tulis nama menu

Malaysian Main Dish-Nasi Tomato,Ayam maskan merah,Rendang daging,Jelatah

 

 Kegemaran ramai-Satay !

Spaghetti Alfredo dari Jiji tapi suaminya yg masakkan...hehe~~

tak lupa jugak ada yang buat Jelly kelapa-k.zaida,caramel Gorgeous buatan k.cimcim dan biskut raya berbalang English rose,tu tuanpunya balang k.sha.

 *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *

mari mengenal makanan disegenap pelusuk,ehh,xpelusuk sgt la,area middle eastern je nih

Syrian Macaroni

Macaroni yang di campur jagung,kacng merah,carrot, adn apa ntah lgi,agak masam2 skit,sbb ada campuran cheese kot..

 

Baba Ganoush/Ghanoush

main ingredient adalah eggplant and a few vegie herbs and spice,olive oil,lemon juice, rasa dia nice,a bit masam,pedas,dan cara masak menurut Ayats(org Syria) cara masaknye,ala bbq,smokes dan di masak sepenuhnye dalam oven,sbb tu ada rasa dibakar.

selalunya dimakan dengan roti pita,jd cicahan or makn begitu je as salad.Resepi asal xtaw dari mana most Middle Eastern,Mediterranean pon makan cam gini,Turki,Greece,Lebanese.

 Seadea(aku rasa Dr Nahla salah eja nih)/Sayadieh (Fish rice stew)/ Sayadieh Bi Samak (Baked Fish with Rice)

Nasik ikan senang cerita! hahah..asal resepi rasanya cam Lebenon je,tp most Middle Eastern+ Mediterranean pon makan benda yg lelebih kurang je,tp Dr Nahla ni orang Palestine (kami2 ni panggil dia Nenda-sbb dia macm nenek2 skit,dia bukan taw pon kitorg panggil dia Nenda,bukan dia paham..akahkahh..)

Nasik ikan ni ada spice herb,tp idokle rasenye mencengkam anak tekak,lite2 gitu,ala,cam korg makan beriyani la,dan di campur bersama fish fillet diatas nasiknye

  Grape Leaves + Grilled Chicken

Grape Leaves ni,klo kt Middle Eastern Turki,Greek,Bulgary,Armenian,Egyptian,Albanian,Algerian,Syrian,Lebanese,Romanian cara masak dan ingredient dia ada berbeza2 skit. tiba2 terkejut jap! Vietnamese pon ada Grape leaves?? oh? ok abaikan ! or korg google sendiri..hahaha

Apa yang dibungkus dalam Grape Leaves ni adalah nasi yang dan dicampur dengan daging/ayam.campuran nasik tu dibungkus dengan daun anggur segar atau pon daun anggur yg dah dijerukkan,makan bersama grilled chicken,or selalunya depa ni makan dengan roti.

Rasanya mengikut tekak aku adalah..nasik dia masam2 skit,mebi sbb grape leave yg dijerukkn kot..

Mrs Bar'aah(yg bwak Grape Leaves)-dia kata Grape Leaves ni mmg elok utk "ketatkan" tuuttt utk perempuan !! so dgr la mak2 ni kata "oih,anak dara xleh makan banyak2"

motip cakap gitu?? sdgkan tu main dish dorg laki pompuan,tok nenek cucu cicit sume makan,ye dak?

ahahhh...actually Grape Leaves ni banyak khasiat,bukan takat "tu" je..dia boleh hentikan pendarahan luka,

keradangan dan kesakitan(xtaw sakit apa..ahha)

 CHICKEN KABSAH

haaaaa.ahaha..ni my fave all time weehhh..Nasik ARAB !!  sambal/sos adalah dibawah nun, dimasak bersama2 dgn ayam.

wahhh...mmg dia buat sambal/sos mmg ikot citarasa Malaysia,pedas!! rasa sebenar dia xla pedas,xmsam sgt,kali ni,mmg pedas,kaw !! sebelah sana saladnye,campuran timun,tomato dan limau 

 Baklava

Manisan favorite aku sepanjang masa,mahal gak manisan ni,klo dorang hulur,aku xsegan silu amik semua jenis,tapi aku kene cium2 dlu..ahhha takut terkena??

terkena apa?

pernah skali.thn lepas kot klo x salah,depa hulur Baklava,jakun dan rakus,aku bantai semua,ada 1 baklava ni  aku ngap,dia punya rasaaaaaaaa....aku rasa melekat sepanjang masa dikerongkong,aku rasa macam makan minyak wangi !!

ada Baklava yang dorg taruk Saffron.Saffron adalah sejenis bunga+spices dorg la,klo ader kuih yang wangi2 tu mmg aku xsentuh la, tak kena dengan anak tekak!

 Malaysian,Iranian,Egyptian, Palestinian,Syrian,Saudi we celebrate Raya Together !

ni sesi buat ucapan "Salam Perantau" utk mak ayah kat kampung..ni muka eksaited nk buat video salam perantau,walhal semua dah beraya kt kg masing2 seminggu lepas...layankan je laaaa....

Sesapa yang dah balik ke kampus tu selamat menjalani kehidupan sebagai student !!

Pernah beraya dirantau?? meh konsi cerita meh...